Credo des Restaurants

Das Credo unseres Restaurants ist auch ganz einfach in drei Worten zu erklären:

REGIONAL - SAISONAL - FRISCH

 

Wir verarbeiten in unserer Küche, bis auf Obst, regionale Produkte einheimischer Produzenten.

Hierbei heben wir uns gezielt von der Maße ab.

Wir verwenden keine industriell hergestellten Produkte, keine Convenience Produkte, keine fertigen Brühen, Saucen, Blockmenüs oder ähnliches.

Fleisch und Fisch kaufen wir in ganzen Stücken und parieren Sie selbst (z. B. Oberschale vom Kalb für Schnitzel), bzw. filetieren Sie selbst (Fische).

Denn Sie sind es uns wert.

Für Fans von Speisekarten mit Inhaltsverzeichnis oder TK - Ware empfehlen wir ganz nonchalant ein anderes Restaurant.

 

 

Impressionen der frischen Ware